Blanche
Giallo paglierino, speziata, con scorza di cedro e bergamotto, rinfrescante.
4,7 % vol.
Serviti con fonduta di Cheddar Scozzese
Fritti in tempura della nostra birra Mia, serviti con salsa Bbq.
Bocconcini di pollo in crosta di mais e panko, serviti con salsa tartara.
Con cuore morbido alla provola affumicata, serviti con salsa aioli.
Patate fritte con la buccia, cubetti di bacon al forno, fonduta di Cheddar, erba cipollina.
Fritti in tempura della nostra Birra Mia, serviti con maio wasabi.
Servite con salsa ketchup
in aggiunta + 1,00 €
Ketchup, Maionese, Maio Wasabi, Maio Vegana, Salsa rosa, Senape, BBQ, BBQ piccante, Salsa Tartara, Marmellata di Pomodoro, Salsa aioli, Marmellata di Habanero.
Tagliata di pollo CBT e grigliato, crostone di pane di segale, verdure spadellate, salsa tartara a parte.
Porchetta fatta da noi, bovis, gnocco fritto e radicchio in agrodolce.
Cosce e ali di pollo speziate e fritte, patate condite, erba cipollina. Salsa BBQ calda.
Stinco di maiale intero senza cotenna CBT e arrostito, patate condite, erba cipollina, salsa alla birra Stout.
Fassona Blonde cotta al sangue, crosta di pane bruciata, radicchio grigliato in agro, patate al forno, olio al rosmarino.
Formaggio Melere alla piastra in panure di polenta gialla, radicchio grigliato in agro, crostone di pane di segale.
Insalatina di radicchio tardivo, cipolla rossa, agrumi a vivo, mais tostato, maionese vegana, tofu in agrodolce, crostone di pane di segale.
Insalata verde, petto di pollo cotto in CBT e grigliato, crispy bacon, crostini di pane in cassetta, salsa Caesar, grana a scaglie.
Salmone Norvegese affumicato in casa, avocado, pomodorini confit, rucola, crostone di pane di segale,maio wasabi.
Pancetta al pepe, rucola, frittatina, Abruzzino affumicato, ricotta affumicata grattugiata, pane in cassetta. Salsa rosa a parte.
Crema di gorgonzola e mascarpone, radicchio grigliato in agro, porchetta fatta in casa, frittatina, formaggio Melere, pane in cassetta. Salsa rosa a parte.
Fromaggio Melere e squacquerone, frittatina, radicchio tardivo grigliato in agro, melanzane e zucchine grigliate, peperoni arrostiti, lattuga, pomodoro, salsa al basilico, pane in cassetta.
Salsa rosa a parte.
Petto di pollo CBT, crispy bacon, formaggio Melere, frittatina, lattuga, pomodoro, salsa tartara, pane in cassetta.
Salsa rosa a parte.
Salmone Norvegese affumicato in casa, avocado, pomodorini confit, Philadelphia, rucola, maio wasabi, pane di segale.
Salsa rosa a parte.
Prosciutto cotto Nero Trieste, melanzane fritte, Abruzzino affumicato, pomodorini confit, salsa al basilico, grana a scaglie, pane in cassetta.
Salsa rosa a parte.
Crudo di Parma, zucchine grigliate, salsa al basilico, Philadelphia, pomodoro, lattuga, pane in cassetta. Salsa rosa a parte.
220gr Hamburger di fassona blonde, pane artigianale, ‘nduja calabra, straccetti di burrata, cipolla rossa grigliata, jalapenos al forno, lattuga, marmellata di habanero, contorno a scelta.
220 g di hamburger, pane artigianale, cime di rapa saltate in aglio e peperoncino, guanciale croccante, tuorlo sodo, squacquerone, contorno a scelta
220gr Hamburger di fassona blonde, pane artigianale, pancetta al pepe, frittatina, rucola, cipolla caramellata, ricotta affumicata a scaglie. Contorno a scelta.
220gr Hamburger di fassona blonde, pane artigianale, contorno a scelta.
Spalla di maiale CBT, pane artigianale, salsa bbq, insalata coleslaw, contorno a scelta.
220g Hamburger di fassona blonde, fonduta di Cheddar Scozzese, crispy bacon, lattuga, pane artigianale. Contorno a scelta.
220g di Hamburger di fassona blonde, radicchio tardivo grigliato in agro, pancetta arrotolata scottata, mousse di gorgonzola e mascarpone, pane artigianale.
Contorno a scelta.
220G Hamburger di fassona blonde, fondo di carciofo, crema di Philadelphia, cotto Nero Trieste, grattugiata di rafano fresco, pane artigianale. Contorno a scelta.
160g di manzo battuto a coltello e condito con dressing alla senape di Digione, radicchio tardivo grigliato in agro, stracciatella di burrata, mais tostato salato, pane artigianale. Contorno a scelta.
Patty di melanzane fritte con cuore morbido di provola affumicata, stracciatella di burrata, rucola, marmellata di pomodoro, salsa al basilico, pane di segale artigianale. Contorno a scelta.
Patty di fagioli borlotti, radicchio tardivo grigliato in agro, tofu in agrodolce, maionese vegana, grattugiata di rafano fresco, pane artigianale. Contorno a scelta.
220g di Hamburger di fassona blonde, crispy bacon, Cheddar Scozzese, cipolla rossa gligliata, uovo all’occhio, lattuga, pomodoro, cetriolini sotto aceto, pane artigianale. Contorno a scelta.
220gr Hamburger di fassona blonde, pane artigianale, melanzana fritta in pastella, straccetti di burrata, marmellata di pomodoro, salsa al basilico, contorno a scelta.
incluso nel prezzo
cavolo cappuccio e carote marinati e conditi con maio-senape
Ketchup, Maionese, Maio Wasabi, Maio Vegana, Salsa rosa, Senape, BBQ, BBQ piccante, Salsa Tartara, Marmellata di Pomodoro, Salsa aioli, Marmellata di Habanero.
Smash hamburger di Fassona Blonde 130gr, pane artigianale, ketchup.
Smash hamburger 130gr, Cheddar scozzese, crispy bacon, ketchup, pane artigianale.
Smash hamburger 130gr, crispy bacon, cipolla rossa grigliata, Cheddar scozzese, lattuga, pomodoro, cetriolini, salsa BBQ, pane artigianale.
in aggiunta + 2,00 €
cavolo cappuccio e carote marinati e conditi con maio-senape
in aggiunta + 1,00 €
Ketchup, Maionese, Maio Wasabi, Maio Vegana, Salsa rosa, Senape, BBQ, BBQ piccante, Salsa Tartara, Marmellata di Pomodoro, Salsa aioli, Marmellata di Habanero.
Smash Hamburger 130gr, ketchup, pane artigianale. Patate fritte.
Prosciutto cotto Nero di Trieste, formaggio Melere. Salsa rosa a parte.
Pepite di pollo panate fritte, maionese pane artigianale. Patate fritte.
in aggiunta + 1,00 €
Ketchup, Maionese, Maio wasabi, Maio vegana, Salsa rosa, Senape, BBQ, BBQ piccante, Salsa tartara, Marmellata di pomodoro, Salsa aioli.
con ganache tiepida alla gianduia
Fatte in casa, con crema chantilly, crema mascarpone, cioccolato
ELENCO DELLE SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE UTILIZZATI IN QUESTO ESERCIZIO
E PRESENTI NELL’ALLEGATO II DEL REG. UE N. 1169/2011
Il coperto è di 1,00 € e INCLUDE una salsa a piacere.
Ogni ingrediente in aggiunta comporterà una MAGGIORAZIONE di prezzo che varia da 0,50 € a 5,50 €.
Per INTOLLERANZE ED ALLERGIE ALIMENTARI inerenti alla tabella posta qui sopra non esitate a chiedere allo staff.
* Per mancanza di reperibilità il prodotto potrebbe essere surgelato.