HELMUT VICENZA

BURGERS

225g di macinato di limousine rigorosamente a km0, fornitoci da Damini e Affini prima macelleria stellata d’Italia, conditi e preparati ogni giorno e serviti a MEDIA COTTURA per esaltarne la succulenza
HAMBURGER MINI -2,00€ / HAMBURGER DOPPIO +4,50€ / TARTARE DOPPIA +5,50€

HAMBURGER 1

8,00€

hamburger, pane, contorno a scelta

CLASSIC CHEESE

9,50€

hamburger, pane, fonduta di cheddar alle erbe, lattuga, salsa aioli, contorno a scelta

HAMBURGER 3

12,00€

hamburger, pane, bacon croccante, cheddar westcombe, uovo all’occhio, cipolla rossa grigliata, lattuga, pomodoro, cetriolini, contorno a scelta

HAMBURGER 5

12,00€

hamburger, pane, melanzana pastellata e fritta, marmellata di pomodoro, stracciatella, salsa al basilico, contorno a scelta

HAMBURGER 8

11,50€

hamburger, pane, pancetta al pepe, frittatina, ricotta affumicata a scaglie, cipolla caramellata, rucola, contorno a scelta

CRISPY

12,00€

hamburger, pane, bacon croccante, slash di ricotta alla cannella, cipolla caramellata, cicoria spadellata, insalata riccia, glassa di guinness e laphroaig, salsa maio-senape, contorno a scelta

SPICY RACY

12,50€

hamburger, pane, jalapenos al forno, cipolla grigliata, cheddar alle erbe, guacamole, nduja calabra, insalata riccia, accompagnato dalla nostra marmellata di haba nero, contorno a scelta

CARCIOFI

13,00€

hamburger, pane, carciofi spadellati, pecorino Fiore Sardo, datterini semidry, cotto Antonio, lattuga, salsa ranch, contorno a scelta

VEGANO

11,00€

polpetta di quinoa bianca, hummus di piselli e paprika dolce, maionese al miso, pane alla curcuma, lattuga, pomodoro, contorno a scelta

VEGETARIANO

11,00€

pane integrale, polpetta fritta di melanzane con cuore tenero di fontina, emulsione di datterini, bufala, basilico fresco, lattuga, contorno a scelta

TARTARE DI MANZO

14,50€

180g battuta di manzo di Fassona Blonde al coltello condita con pepe di Sichuan, pane, tuorlo d'uovo cotto a -25°, asparagi verdi saltati, insalata riccia con dressing di maio-senape, contorno a scelta

CHICKEN PANKO

10,50€

bocconcini di pollo impanati nel panko e fritti, pane, salsa yakitori, indivia riccia, pomodori, cetrioli marinati della casa, contorno a scelta

ASPARAGI

13,00€

hamburger, pane, asparagi verdi spadellati, tuorlo d'uovo fritto, cialda croccante di parmigiano, contorno a scelta

CONTORNI BURGERS & AMERICAN SANDWICHES

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

incluso

VERDURE MISTE DI STAGIONE

incluso

in base alla stagionalità

INSALATA COLESLAW

incluso

cavolo, capuccio, carote, tutto condito con salsa yogurt magro e maio-senape

SALSE

ketchup
incluso
salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio al wasabi
0,50€
guacamole, maio-soia, salsa aioli, tzatziki, ranch
1,00€

AMERICAN SANDWICHES

4 panini a rotazione con ricette della tradizione americana ma con prodotti delle nostre eccellenze a km0, in pieno stile fusion

PASTRAMI

11,00€

il nostro pastrami, pane, squacquerone, datteini semidry, cetrioli marinati della casa, insalata riccia, bieta rossa saltata, contorno a scelta

SALMONE

12,50€

il nostro salmone affumicato, pane alla zucca, carciofi fritti, olive taggiasche, panna acida, valeriana, spinacini, contorno a scelta

PHILADELPHIA CHEESE STEAK

12,00€

180g di tagliata di manzo di Fassona Blonde marinata e scottata in griglia con asiago fuso, pane, cipolla stufata, cetrioli marinati lattuga, pomodoro, salsa aioli, contorno a scelta

POBOY SHRIMPS

11,50€

gamberi marinati e fritti in farina di polenta, insalata di cavolo cappuccio, salsa romesco rivisitata, contorno a scelta

CONTORNI BURGERS & AMERICAN SANDWICHES

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

incluso

VERDURE MISTE DI STAGIONE

incluso

in base alla stagionalità

INSALATA COLESLAW

incluso

cavolo, capuccio, carote, tutto condito con salsa yogurt magro e maio-senape

SALSE

ketchup
incluso
salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio al wasabi
0,50€
guacamole, salsa ranch, salsa aioli, tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

CLUB SANDWICHES

pane artigianale, prodotti di alta qualità, attenzione alla stagionalità

CLASSICO

8,50€ / mini 6,50€

petto di pollo alla piastra, bacon croccante, formaggio, frittatina, lattuga, pomodoro, maionese al lattughino, salsa rosa a parte

VEGETARIANO

8,50€ / mini 6,50€

pane ai cereali, verdure di stagione, squacquerone, frittatina, lattuga, pomodoro, salsa rosa a parte

PARMIGIANA

9,00€ / mini 7,00€

cotto Antonio affumicato, melanzane fritte, cacio cavallo irpino, datterini confit, salsa al basilico, grana a scaglie, salsa rosa a parte

BASILICO

9,00€ / mini 7,00€

prosciutto crudo di Parma 24 mesi, zucchine grigliate, lattuga, pomodoro, philadelphia, salsa al basilico, salsa rosa a parte

HELMUT

8,50€ / mini 6,50€

frittatina, rucola, pancetta al pepe, scamorza, ricotta affumicata a scaglie, salsa rosa a parte

SALMONE

9,50€ / mini 7,50€

il nostro salmone affumicato, formaggio al rafano, lattuga, cetrioli marinati della casa, insalatina mediterranea con datterini semidry e olive taggiasche, salsa rosa a parte

ASPARAGI

9,00€ / mini 7,00€

asparagi verdi sbollentati, frittatina, bacon croccante, datterini semidry, insalata riccia, salsa aioli, salsa rosa a parte

PASTRAMI

9,00€ / mini 7,00€

il nostro pastrami, cipolla rossa stufata, edamer, cetrioli marinati della casa, lattuga, pomodoro, salsa ranch, salsa rosa a parte

STARTERS

ottimi per spezzare l’attesa accompagnati dalle nostre birre artigianali a rotazione

POLLO YAKITORI

6,50€

bocconcini di pollo grigliati serviti con salsa yakitori

TEMPURA DI CARCIOFI, ASPARAGI E GAMBERONI

7,50€

servita su una crema di pisellini freschi

FRITTI

fritto è buono quasi tutto, ma c’è frittura e frittura, la nostra è espressa, i nostri prodotti sono freschi di giornata e la pastella è fatta con la birra Lupulus Blanche

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

4,00€

con salsa ketchup

ALETTE DI POLLO FRITTE SERVITE CON SALSA BBQ DELLA CASA

5,00€

cotte con aromi sottovuoto e sucessivamente impanate e fritte, con la nostra salsa bbq

ANELLI DI CIPOLLA ROSSA SERVITI CON GUACAMOLE

4,50€

fritti nella nostra pastella con la nostra salsa guacamole

FISH & CHIPS SERVITO CON SALSA TZATZIKI

7,00€

pepite di merluzzo con chips di patate croccanti, con salsa tzatziki

JALAPENOS SERVITI CON SALSA RANCH

5,00€

con salsa ranch

GNOCCHI FRITTI SERVITI CON FONDUTA DI CHEDDAR ALLE ERBE

4,50€

con fonduta di cheddar alle erbe

VERDURE PASTELLATE SERVITE CON SALSA AIOLI

4,50€

con salsa tzatziki

KITCHEN

lasciatevi trasportare nell’esperienza culinaria di Helmut

TAGLIERE SALMONE

14,50€

il nostro salmone affumicato, burrata pugliese, spinacini, datterini semidry, olive taggiasche, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE PARMA

13,00€

prosciutto crudo di parma 24 mesi, mozzarella di bufala, zucchine pastellate, valeriana, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE RIBS

13,00€

le nostre ribs marinate in birra affumicata e cotte a bassa temperatura, cipolla caramellata, insalatina mista, patate al forno, salsa ranch, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

CHILI VEGETARIANO

12,00€

il nostro chili vegetariano, sticks di polenta, insalata valeriana ,asparagi verdi spadellati, pane carasau

CAESAR SALAD

9,00€

lattuga, petto di pollo alla griglia, bacon croccante, crostini di pane, grana a scaglie, salsa caesar

INSALATONA GRECA

8,50€

feta greca, olive taggiasche, pomodori, cipolla di tropea cruda, insalata mista, salsa tzaziki

INSALATONA SPINACINI E ASPARAGI

9,00€

insalata di spinacini e valeriana, asparagi verdi crudi, pecorino Fiore Sardo, panna acida, ravanelli, semi di zucca

ANGOLO BAMBINI

Proposte dedicate ai bambini

BASTONCINI DI MERLUZZO

6,50€

Impanati e fritti, serviti con patatine fritte con la buccia e salsa ranch

PANINO COTOLETTA

6,50€

cotoletta di petto di pollo, pane, lattuga, pomodoro, maionese, patatine fritte con la buccia

PIADINE

le farine nobili utilizzate donano all’impasto delle nostre piadine fragranza e leggerezza senza rinunciare a gusto e consistenza

CLASSICA

6,50€

prosciutto crudo, rucola, squacquerone, salsa rosa a parte

VEGETARIANA

6,50€

verdure di stagione, lattuga, pomodori confit, stracciatella, salsa rosa a parte

CHICKEN BBQ

7,50€

bocconcini di pollo affumicati in salsa bbq, insalata gentile, pomodoro a fette, bacon, guacamole, zucchine, salsa rosa a parte

ASPARAGI

7,50€

asparagi verdi spadellati, cotto Antonio, fonduta di parmigiano, datterini semidry, cacio cavallo irpino, lattuga, salsa rosa a parte

PASTRAMI

7,50€

il nostro pastrami, cetrioli marinati della casa, carciofi saltati, formaggio al rafano, pomodoro, valeriana ,salsa aioli, salsa rosa a parte

GAMBERI

8,00€

Gamberi al vapore, zucchine marinate alla mentuccia, maionese agrodolce, Pak Choi, salsa rosa a parte