HELMUT TREVISO

BURGERS

225g di manzo di Fassona Piemontese, da allevamenti biologici e a km0, conditi e preparati ogni giorno e serviti a MEDIA COTTURA per esaltarne la succulenza
HAMBURGER MINI -2,00€ / HAMBURGER DOPPIO +4,50€ / TARTARE DOPPIA +5,50€

HAMBURGER 1

8,50€

hamburger, pane, contorno a scelta

CLASSIC CHEESE

10,00€

hamburger, pane, fonduta di cheddar alle erbe, lattuga, salsa aioli, contorno a scelta

HAMBURGER 3

13,00€

hamburger, pane, bacon croccante, cheddar westcombe, uovo all’occhio, cipolla rossa grigliata, lattuga, pomodoro, cetriolini, contorno a scelta

SPICY RACY

14,00€

hamburger, pane, jalapenos al forno, cipolla grigliata, guacamole, stracciatella, insalata riccia, accompagnato dalla nostra marmellata di habanero, contorno a scelta

HAMBURGER 5

13,00€

hamburger, pane, slash di melanzana pastellata e fritta, marmellata di datterini, stracciatella, salsa al basilico, contorno a scelta.

HAMBURGER OLD STYLE

12,50€

doppio hamburger 125g, pane in tre strati, cetrioli marinati, cheddar westcombe, cipolla grigliata, insalata gentile, salsa Helmut, contorno a scelta

CRISPY

13,00€

hamburger, pane, slash di ricotta alla cannella, bacon croccante, cicoria spadellata, cipolla caramellata, insalata riccia, glassa di guinness e laphroaig, salsa maio-senape, contorno a scelta

HAMBURGER 8

12,50€

hamburger, pane, pancetta al pepe, frittatina, ricotta affumicata a scaglie, cipolla caramellata, rucola, contorno a scelta

FUNGHI MISTI

14,00€

hamburger, pane bun,funghi misti di stagione, dobbiaco, rucola, bietina spadellata, ovetto in camicia all'aroma di tartufo, pancetta al pepe, salsa aioli, contorno a scelta

HAMBURGER ZUCCA E SBRISA

14,00€

hamburger, pane bun, zucca al forno, sbrisa in tempura, fonduta di morlacco, cipolla rossa stufata, indivia riccia, contorno a scelta

VEGANO

12,00€

patty di seitan, lenticchie e verdure, pane integrale, cipolla rossa stufata, zucca al forno, indivia riccia, riduzione di salsa di soia, maionese vegana, contorno a scelta

VEGETARIANO

12,00€

polpetta fritta di melanzane con cuore tenero di cheddar alle erbe, pane bun, insalata gentile, pomodoro, stracciatella, salsa al basilico, contorno a scelta.

TARTARE DI MANZO

15,50€

180g battuta di manzo di Fassona Blonde al coltello condita con la nostra citronette, pane bun, sbrise in tempura, ovetto in camicia, fonduta di morlacco, indivia riccia, chips di topinambur, contorno a scelta.

CRISPY FRIED CHICKEN

12,50€

cotoletta di pollo fritta nel panko, con fiocchi di mais, e avena, pane bun, insalata gentile, pomodoro, cipolla rossa stufata, salsa aioli, contorno a scelta
CONTORNI BURGERS & SMOKED

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

incluso

VERDURE MISTE DI STAGIONE

incluso

in base alla stagionalità

INSALATA COLESLAW

incluso

cavolo, capuccio, carote, tutto condito con salsa yogurt magro e maio-senape
SALSE
ketchup, salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio miso e wasabi
0,50€
salsa Helmut, salsa aioli, salsa tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€
guacamole
1,50€

CLUB SANDWICHES

pane artigianale, prodotti di alta qualità, attenzione alla stagionalità

CLASSICO

9,00€ / mini 7,00€

petto di pollo alla piastra, bacon croccante, dobiacco fondente, frittatina, lattuga, pomodoro, maionese al lattughino, i nostri cetrioli marinati, salsa rosa a parte

VEGETARIANO

9,00€ / mini 7,00€

stracciatella, zucca, melanzane, broccoli, peperoni, zucchine, lattuga, pomodoro, frittatina, salsa rosa a parte

PARMIGIANA

9,50€ / mini 7,50€

cotto affumicato, melanzane fritte, cacio cavallo irpino, datterini semidry, salsa al basilico, grana a scaglie, salsa rosa a parte

BASILICO

9,50€ / mini 7,50€

prosciutto crudo di Parma 24 mesi, zucchine grigliate, lattuga, pomodoro, philadelphia, salsa al basilico, salsa rosa a parte

HELMUT

9,50€ / mini 7,50€

frittatina, rucola, pancetta al pepe, scamorza, ricotta affumicata a scaglie, salsa rosa a parte

PINK PORK

10,00€ / mini 8,00€

arista di maiale al punto rosa, indivia riccia, funghi misti di stagione, morlacco, cipolla rossa stufata, salsa rosa a parte.

CARNE SALADA

10,00€ / mini 8,00€

Il nostro carpaccio di carne salada, zucchine marinate alla menta, indivia riccia, ricotta di bufala, sbrise in tempura, salsa rosa a parte

SPORTY

10,00€ / mini 8,00€

Petto di pollo alla piastra, avocado, frittata di chiaro d'uovo, datterinini semidry, cipolla rossa stufata, indivia riccia, salsa aioli, salsa rosa a parte

SALMONE

10,50€ / mini 8,50€

il nostro salmone affumicato, bietina, cetrioli marinati, datterini semidry, indivia riccia, cuore di burrata, salsa rosa a parte

BRESAOLA DI TONNO

10,50€ / mini 8,50€

la nostra bresaola di tonno, melanzane fritte, datterini semidry, insalata riccia, maionese al wasabi, cetrioli marinati, salsa rosa

PIADINE

le farine nobili utilizzate donano all’impasto delle nostre piadine fragranza e leggerezza senza rinunciare a gusto e constitenza

CLASSICA

7,00€

prosciutto crudo, rucola, squacquerone, salsa rosa a parte

VEGETARIANA

7,50€

zucca, melanzane, broccoli, peperoni, lattuga, squacquerone, salsa rosa a parte

CRISPY CHICKEN

8,00€

bocconcini di pollo fritto impanato nei fiocchi di mais, salsa guacamole, pomodoro, lattuga, bacon, dressing alle erbe, salsa rosa a parte

PINK PORK

9,00€

arista di maiale cotta a bassa temperatura, finferli marinati con castagne e albicocche disidratate, crème fraîche all’aroma di rafano, indivia riccia, salsa rosa a part

HELMUT

7,50€

pancetta al pepe, rucola, peperoni grigliati, fonduta di cheddar alle erbe, ricotta affumicata, salsa rosa a parte

GAMBERI E AVOCADO

9,50

gamberi in tempura, avocado a fette, stracciatella, zucchine marinate alla menta, rucola, salsa rosa a parte

KITCHEN

lasciatevi trasportare nell’esperienza culinaria di Helmut

TAGLIERE FOCACCIA ESTIVA

10,00€

focaccia della casa con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella, datterini semidry, olive taggiasche, salsa di pomodoro San Marzano, salsa al basilico

TAGLIERE VEGETARIANO

11,00€

flan di funghi con cuore morbido di morlacco, saor di zucca, porri e nocciole, datterini semidry, insalata riccia, pane carasau, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE PARMA

14,00€

prosciutto crudo di parma 24 mesi, mozzarella di bufala, zucchine pastellate, valeriana, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE SALMONE

15,50€

il nostro salmone affumicato, burrata pugliese, spinacini, datterini semidry, olive taggiasche, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE BRESAOLA DI TONNO

15,50€

la nostra bresaola di tonno, chips di topinambur, insalata gentile, zucchine marinate alla menta, olive taggiasche, semi di sesamo, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE PETTO DI POLLO

14,50€

tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura e scottato in griglia, insalata di indivia riccia, finferli marinati con castagne e albicocche disidratate, con focaccia calda della casa

TAGLIERE TAGLIATA DI MANZO

16,50

tagliata di Fassona Blonde con dressing al rosmarino, patate al forno, funghi di stagione, polenta morbida, fonduta di morlacco, con focaccia calda della casa

CAESAR SALAD

9,50€

lattuga, petto di pollo alla griglia, bacon croccante, crostini di pane, grana a scaglie, salsa caesar

INSALATONA GRECA

9,00€

feta greca, olive taggiasche, pomodori, cipolla di tropea cruda, insalata mista, salsa tzaziki

INSALATONA GAMBERI E AVOCADO

10,50€

insalata gentile, indivia riccia, avocado, gamberi scottati, germogli di soia, datterini semidry, zucchine marinate alla menta, crème fraiche al rafano, semi di girasole

INSALATONA PIOVRA

11,50€

insalata gentile, indivia riccia, piovra scottata, menta fresca, crema di broccoli, datterini semidry, patate al cartoccio, ricotta di bufala, riduzione di salsa di soia

INSALATONA FINFERLI E BURRATA

11,50€

insalata gentile, indivia riccia, finferli marinati con castagne e albicocche disidratate, cheddar westcombe a scaglie, pane carasau, burrata fresca

SOCIAL FOOD

piatti studiati per soddisfare anche chi cerca qualcosa di diverso, er mettervi a vostro agio e coccolarvi con leggerezza

COCCIO MAIALE E FUNGHI DI STAGIONE

11,00€

stracotto di ossocollo di maiale cotto nella Guinness, funghi spadellati, sbrise in tempura, fonduta di morlacco e pane carasau su polenta gialla morbida

COCCIO SAOR DI ZUCCA E GAMBERI IN TEMPURA

13,00€

saor di zucca, porri e nocciole, gamberi in tempura, datterini semidry e pane carasau su polenta gialla morbida

IL NOSTRO GALLETTO

13,00€

galletto speziato cotto al forno, con polenta morbida, sbrise in tempura, insalata riccia, datterini semidry, maionese alle erbe

SMøRREBRøD E SMOKED

direttamente dalla Danimarca arrivano i nostri Smorrebrod, per restare leggeri senza rinunciare al gusto

BIG SMøRRE CLASSIC

9,00€

pane tostato alla segale, avocado, cipolla rossa, salsa radish, datterini semidry, stracciatella, indivia riccia, semi di girasole

BIG SMøRRE OCTOPUS

12,00€

pane tostato alla segale, piovra scottata, patate, crema di broccoli, ricotta di bufala, insalata gentile, riduzione di salsa di soia

BIG SMøRRE CARNE SALADA

13,00€

pane tostato alla segale, la nostra carne salada, finferli marinati con castagne e albicocche disidratate, ricotta di bufala, salsa aioli, insalata gentile

BIG SMOKED PINK PORK

12,50€

american sandwich con 200gr della nostra arista di maiale cotta a bassa temperatura e affumicata, cipolla rossa stufata, indivia riccia, crème fraiche all'aroma di rafano, sbrise in tempura, contorno a scelta

BIG SMOKED SALMONE

14,00€

american sandwich con 150g del nostro salmone affumicato, crème fraiche all'aroma di rafano, datterini semidry, semi di girasole, fagiolini, contorno a scelta
CONTORNI BURGERS & SMOKED

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

incluso

VERDURE MISTE DI STAGIONE

incluso

in base alla stagionalità

INSALATA COLESLAW

incluso

cavolo, capuccio, carote, tutto condito con salsa yogurt magro e maio-senape
SALSE
ketchup
incluso
salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio miso e wasabi
0,50€
guacamole, salsa ranch, salsa aioli, salsa tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

FRITTI DELLA CASA

ottimi per spezzare l’attesa accompagnati dalle nostre birre artigianali a rotazione

FRITTI

fritto è buono quasi tutto, ma c’è frittura e frittura, la nostra è espressa, i nostri prodotti sono freschi di giornata e la pastella è fatta con la birra Lupulus Blanche

PATATE FRITTE CON LA BUCCIA

4,00€

con salsa ketchup

GNOCCHI FRITTI RIPIENI

4,50€

al cheddar alle erbe
con maionese alle erbe

ANELLI DI CIPOLLA ROSSA

5,50€

fritti nella nostra pastella
con la nostra salsa guacamole

STICK DI FORMAGGIO

5,50€

dalla nostra selezione di formaggi a rotazione, con salsa aioli

PEPITE DI POLLO

5,50€

impanate nei fiocchi di avena e mais, con salsa bbq

VERDURE PASTELLATE

5,00€

julienne di verdure di stagione, fritte nella nostra pastella
con maionese al basilico

JALAPENOS RIPIENI

6,00€

ripieni al cheddar
con salsa di yogurt greco

MERLUZZO IN TEMPURA

7,50€

(fritte nella nostra pastella) con chips di topinambur, crema di zucca, riduzione di salsa di soia