HELMUT TREVISO

BURGERS

225g di manzo di Fassona Piemontese, da allevamenti biologici e a km0, conditi e preparati ogni giorno e serviti a MEDIA COTTURA per esaltarne la succulenza
HAMBURGER MINI -2,00€ / HAMBURGER DOPPIO +4,50€ / TARTARE DOPPIA +5,50€

HAMBURGER 1

8,50€

hamburger, pane, contorno a scelta

CLASSIC CHEESE

10,00€

hamburger, pane, fonduta di cheddar alle erbe, lattuga, salsa aioli, contorno a scelta

HAMBURGER 3

12,50€

hamburger, pane, bacon croccante, cheddar westcombe, uovo all’occhio, cipolla rossa grigliata, lattuga, pomodoro, cetriolini, contorno a scelta

HAMBURGER 5

12,50€

hamburger, pane, slash di melanzana pastellata e fritta, marmellata di pomodori, stracciatella, salsa basilico, contorno a scelta

HAMBURGER 8

12,00€

hamburger, pane, pancetta al pepe, frittatina, ricotta affumicata a scaglie, cipolla caramellata, rucola, contorno a scelta

CRISPY

13,00€

hamburger, pane, slash di ricotta alla cannella, bacon croccante, cicoria spadellata, cipolla caramellata, insalata riccia, glassa di guinness e laphroaig, salsa maio-senape, contorno a scelta

SPICY RACY

14,00€

hamburger, pane, jalapenos al forno, cipolla grigliata, guacamole, stracciatella, insalata riccia, accompagnato dalla nostra marmellata di habanero, contorno a scelta

VEGANO

11,50€

patty di seitan e verdure cotto alla griglia, pane nero al carbone, maionese di miso e wasabi, broccoli spadellati, datterini semidry, insalata riccia, semi di zucca, contorno a scelta

VEGETARIANO

11,50€

polpetta di zucca violino e patate con cuore tenero di morlacco, pane nero al carbone, crema di funghi misti di stagione, rucola, maionese al basilico, contorno a scelta.

TARTARE DI MANZO

15,50€

180g battuta di manzo di Fassona Blonde al coltello condita con la nostra citronette, pane bun, uovo in camicia, fonduta di morlacco, chips di topinambur, indivia riccia, salsa aioli, contorno a scelta.

ZUCCA

13,00€

hamburger, pane al carbone, zucca "violino" al forno, fonduta di morlacco, datterini semidry, lardo di Norcia, contorno a scelta

HAMBURGER FISH

14,00€

Patty di pesce spada e branzino servito con finocchio, pane al carbone, burrata, zucchine marinate alla menta, datterini semidry, insalata riccia, maionese al wasabi, contorno a scelta

CRISPY FRIED CHIKEN

13,00€

petto di pollo impanato un fiocchi d'avena e panko, pane bun, indivia riccia, cipolla stufata, pomodoro, maio-wasabi, contorno a scelta

HAMBURGER BOSCAIOLO

14,00€

hamburger, pane, insalata gentile, salsa aioli, stick di fontina, porchetta della casa, funghi misti di stagione, contorno a scelta.
CONTORNI BURGERS & SMOKED

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

incluso

VERDURE MISTE DI STAGIONE

incluso

in base alla stagionalità

INSALATA COLESLAW

incluso

cavolo, capuccio, carote, tutto condito con salsa yogurt magro e maio-senape
SALSE
ketchup
incluso
salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio miso e wasabi
0,50€
guacamole, salsa ranch, salsa aioli, salsa tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

SMøRREBRøD

direttamente dalla Danimarca arrivano i nostri Smorrebrod, per restare leggeri senza rinunciare al gusto

SMøRREBRøD 1

8,00€

avocado, philadelphia, cipolla rossa di Tropea, germogli di rape rosse, salsa raddish, il tutto servito su toast di pane di segale

SMøRREBRøD 2

9,00€

insalata di rucola, spinacini e quinoa, crema di cavolo romanesco e acciughe, slash di zucca violino pastellata, germogli di porro, su toast di pane di segale.

SMøRREBRøD 3

9,50€

La nostra bresaola di pesce spada, spinacini, creme fraiche all'aroma di rafano, melagrana, zucchine marinate alla menta, porro fritto, su toast di pane di segale
CONTORNI BURGERS & SMOKED

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

incluso

VERDURE MISTE DI STAGIONE

incluso

in base alla stagionalità

INSALATA COLESLAW

incluso

cavolo, capuccio, carote, tutto condito con salsa yogurt magro e maio-senape
SALSE
ketchup
incluso
salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio miso e wasabi
0,50€
guacamole, salsa ranch, salsa aioli, salsa tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

CLUB SANDWICHES

pane artigianale, prodotti di alta qualità, attenzione alla stagionalità

CLASSICO

9,00€ / mini 7,00€

petto di pollo alla piastra, bacon croccante, dobiacco fondente, frittatina, lattuga, pomodoro, maionese al lattughino, i nostri cetrioli marinati, salsa rosa a parte

VEGETARIANO

9,00€ / mini 7,00€

zucca violino, verdure di stagione, morlacco, frittatina, lattuga, pomodoro, pane ai cereali, salsa rosa a parte

PARMIGIANA

9,50€ / mini 7,50€

cotto Antonio affumicato, melanzane fritte, cacio cavallo irpino, datterini confit, salsa al basilico, grana a scaglie, salsa rosa a parte

BASILICO

9,50€ / mini 7,50€

prosciutto crudo di Parma 24 mesi, zucchine grigliate, lattuga, pomodoro, philadelphia, salsa al basilico, salsa rosa a parte

HELMUT

9,00€ / mini 7,00€

frittatina, rucola, pancetta al pepe, scamorza, ricotta affumicata a scaglie, salsa rosa a parte

SALMONE

10,00€ / mini 8,00€

il nostro salmone affumicato, cetrioli marinati, spinacini, squacquerone, maionese alle erbe, salsa rosa a parte

SPADA

10,00€ / mini 8,00€

La nostra bresaola di pesce spada, zucchine grigliate, datterini semidry, insalata riccia, stracciatella, salsa rosa a parte.

BOSACIOLO

10,00€ / mini 8,00€

funghi misti di stagione, porchetta della casa, morlacco di malga, salsa aioli al prezzemolo, rucola, salsa rosa a parte

FRITTI DELLA CASA

ottimi per spezzare l’attesa accompagnati dalle nostre birre artigianali a rotazione

FRITTI

fritto è buono quasi tutto, ma c’è frittura e frittura, la nostra è espressa, i nostri prodotti sono freschi di giornata e la pastella è fatta con la birra Lupulus Blanche

PATATE FRITTE CON LA BUCCIA

4,00€

con salsa ketchup

SPICY CHICKEN WINGS

5,50€

(cotte con aromi sottovuoto, leggermente piccanti e sucessivamente infarinate e fritte)
con la nostra salsa bbq

ANELLI DI CIPOLLA ROSSA

5,00€

fritti nella nostra pastella
con la nostra salsa guacamole

GNOCCHI FRITTI RIPIENI

4,50€

al cheddar alle erbe
con maionese alle erbe

VERDURE PASTELLATE

5,00€

julienne di verdure di stagione, fritte nella nostra pastella
con maionese al basilico

STICK DI FORMAGGIO

5,00€

dalla nostra selezione di formaggi a rotazione, con salsa aioli

JALAPENOS RIPIENI

5,50€

al cheddar
con mayonese al basilico

PEPITE DI POLLO

5,00€

impanate nei fiocchi d'avena e semi di canapa
con salsa aioli

SANDWICH DI SARDINE

7,00€

impanate e fritte e servite a sandwich con mozzarella di bufala,
datterini semidry e basilico fresco

KITCHEN

lasciatevi trasportare nell’esperienza culinaria di Helmut

TAGLIERE SALMONE

15,00€

il nostro salmone affumicato, burrata pugliese, spinacini, datterini semidry, olive taggiasche, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE PARMA

13,50€

prosciutto crudo di parma 24 mesi, mozzarella di bufala, zucchine pastellate, valeriana, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE PETTO DI POLLO

13,50€

Tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura e scottato in griglia, verdure di stagione, insalata coleslaw servita con focaccia calda della casa

TAGLIERE VEGETARIANO

10,50€

zucca violino pastellata, anelli di cipolla pastellati, datterini semydry, mousse di feta greca al basilico, pane carasau, gnocchi fritti e focaccia calda della casa.

TAGLIERE TAGLIATA DI MANZO

16,50

tagliata di fassona blonde, patate al forno, tortino caldo di funghi e fontina, focaccia calda della casa

CAESAR SALAD

9,50€

lattuga, petto di pollo alla griglia, bacon croccante, crostini di pane, grana a scaglie, salsa caesar

INSALATONA GRECA

9,00€

feta greca, olive taggiasche, pomodori, cipolla di tropea cruda, insalata mista, salsa tzaziki

INSALATONA GAMBERI E AVOCADO

10,50€

insalata gentile, indivia riccia, avocado, gamberi scottati, cetrioli marinati, datterini semidry, zucchine marinate alla menta

INSALATONA BROCCOLI

10,00€

Insalata gentile, indivia riccia, broccoli sbollentati, cuore di burrata, dressing alle acciughe, datterini semidry, germogli di porro

TAGLIERE SPADA

15,00€

la nostra bresaola di pesce spada, spinacini, zucchine marinate, semi di melagrana, creme fraiche all'aroma di rafano, gnocchi fritti e focaccia calda della casa

FOCACCIE AL TAGLIERE

Servite già tagliate a quadrettoni, ottime anche da condividere a tavola come antipasto

MARGHERITA

8,00€

salsa di pomodoro San Marzano, pomodorini confit, stracciatella e basilico fresco a fine cottura

PARMA

9,00€

salsa di pomodoro San Marzano, pomodorini semidry, stracciatella e basilico fresco a fine cottura

ZUCCA E LARDO

9,00€

zucca violino al forno, lardo di Norcia, broccoli, creme freiche all'aroma di rafano.

MONTANARA

9.00€

porchetta della casa, morlacco di malga, funghi misti di stagione, salsa di pomodoro San Marzano

PIADINE

le farine nobili utilizzate donano all’impasto delle nostre piadine fragranza e leggerezza senza rinunciare a gusto e constitenza

CLASSICA

7,00€

prosciutto crudo, rucola, squacquerone, salsa rosa a parte

VEGETARIANA

7,00€

zucca violino, verdure di stagione, lattuga, pomodori confit, morlacco di malga, salsa rosa a parte

CRISPY CHICKEN

8,00€

bocconcini di pollo fritto impanato nei fiovvhi di mais, salsa guacamole, pomodoro, lattuga, bacon, dressing alle erbe, salsa rosa a parte

AUTUNNALE

9,00€

zucca violino al forno, porchetta della casa, morlacco di malga, rucola, funghi misti di stagione, salsa aioli al prezzemolo, salsa rosa a parte

SALMONE

9,00€

Il nostro salmone affumicato, lattuga, finocchio fresco, valeriana, olive taggiasche, datterini semidry, formaggio al rafano, salsa rosa a parte

GAMBERI E AVOCADO

9,50

gamberi in tempura, avocado a fette, stracciatella, fagiolini, rucola, salsa rosa a parte