HELMUT TREVISO

BURGERS

225g di manzo di Fassona Piemontese, da allevamenti biologici e a km0, conditi e preparati ogni giorno e serviti a MEDIA COTTURA per esaltarne la succulenza
HAMBURGER MINI -2,00€ / HAMBURGER DOPPIO +4,50€ / TARTARE DOPPIA +5,50€

HAMBURGER 1

8,00€

hamburger, pane, contorno a scelta

CLASSIC CHEESE

9,50€

hamburger, pane, fonduta di cheddar alle erbe, lattuga, salsa aioli, contorno a scelta

HAMBURGER 3

12,00€

hamburger, pane, bacon croccante, cheddar westcombe, uovo all’occhio, cipolla rossa grigliata, lattuga, pomodoro, cetriolini, contorno a scelta

HAMBURGER 5

12,00€

hamburger, pane, slash di melanzana pastellata e fritta, marmellata di pomodori, stracciatella, salsa basilico, contorno a scelta

HAMBURGER 8

11,50€

hamburger, pane, pancetta al pepe, frittatina, ricotta affumicata a scaglie, cipolla caramellata, rucola, contorno a scelta

CRISPY

12,00€

hamburger, pane, slash di ricotta alla cannella, bacon croccante, cicoria spadellata, cipolla caramellata, insalata riccia, glassa di guinness e laphroaig, salsa maio-senape, contorno a scelta

SPICY RACY

13,00€

hamburger, pane, jalapenos al forno, cipolla grigliata, guacamole, stracciatella, insalata riccia, accompagnato dalla nostra marmellata di habanero, contorno a scelta

VEGANO

11,00€

polpetta fritta di ceci, burghul, olive taggiasche, datterini semidry, pane nero al carbone, maionese di miso e wasabi, insalata valeriana, contorno a scelta

VEGETARIANO

11,00€

il nostro burger vegetariano, cheddar westcombe, uovo all'occhio, pane nero al carbone, insalata, pomodoro, contorno a scelta

TARTARE DI MANZO

15,00€

180g battuta di manzo di Fassona Blonde al coltello condita con la nostra citronette, pane bun, friggitello pastellato, avocado, insalata di indivia riccia, cipolla stufata, contorno a scelta

PRIMI CALDI

13,00€

hamburger, pane, squacquerone, fagiolini, datterini semidry, valeriana, salsa al basilico, contorno a scelta

HAMBURGER FISH

13,00€

Patty di pesce spada e branzino servito con finocchio, pane al carbone, burrata, purea di fave, fagiolini, datterini semidry, insalata riccia, maionese alla salsa di soia, contorno a scelta

YAKITORI CHICKEN

12,00€

Il nostro yakitori chicken, salsa tare, indivia riccia, cetrioli marinati, pomodoro, pane bun, contorno a scelta
CONTORNI BURGERS & SMOKED

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

incluso

VERDURE MISTE DI STAGIONE

incluso

in base alla stagionalità

INSALATA COLESLAW

incluso

cavolo, capuccio, carote, tutto condito con salsa yogurt magro e maio-senape
SALSE
ketchup
incluso
salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio miso e wasabi
0,50€
guacamole, salsa ranch, salsa aioli, salsa tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

SMøRREBRøD

direttamente dalla Danimarca arrivano i nostri Smorrebrod, per restare leggeri senza rinunciare al gusto

SMøRREBRøD 1

7,50€

avocado, philadelphia, cipolla rossa di Tropea, germogli di rape rosse, salsa raddish, il tutto servito su toast di pane di segale

SMøRREBRøD 2

8,50€

petali di pomodoro cuore di bue confit, insalatina di quinoa, fave fresche, germogli di rapa rossa, panna acida al finocchietto, ovetto in camicia, i tutto servito su toast di pane di segale

SMøRREBRøD 3

9,00€

il nostro pastrami, indivia riccia, valeriana, cetrioli marinati, ravanelli, scaglie di cheddar alle erbe, fiore di zucca pastellato, il tutto servito su toast di pane di segale

SMøRREBRøD 4

9,50€

La nostra bresaola di pesce spada, insalata di fagiolini, crescione, piselli crudi, datterini semidry, friggitelli pastellati, dressing al wasabi, semi di papavero, il tutto servito su toast di pane di segale
CONTORNI BURGERS & SMOKED

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

incluso

VERDURE MISTE DI STAGIONE

incluso

in base alla stagionalità

INSALATA COLESLAW

incluso

cavolo, capuccio, carote, tutto condito con salsa yogurt magro e maio-senape
SALSE
ketchup
incluso
salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio miso e wasabi
0,50€
guacamole, salsa ranch, salsa aioli, salsa tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

CLUB SANDWICHES

pane artigianale, prodotti di alta qualità, attenzione alla stagionalità

CLASSICO

8,50€ / mini 6,50€

petto di pollo alla piastra, bacon croccante, formaggio, frittatina, lattuga, pomodoro, maionese al lattughino, salsa rosa a parte

VEGETARIANO

8,50€ / mini 6,50€

verdure di stagione, squacquerone, frittatina, lattuga, pomodoro, pane ai cereali, salsa rosa a parte

PARMIGIANA

9,00€ / mini 7,00€

cotto Antonio affumicato, melanzane fritte, cacio cavallo irpino, datterini confit, salsa al basilico, grana a scaglie, salsa rosa a parte

BASILICO

9,00€ / mini 7,00€

prosciutto crudo di Parma 24 mesi, zucchine grigliate, lattuga, pomodoro, philadelphia, salsa al basilico, salsa rosa a parte

HELMUT

8,50€ / mini 6,50€

frittatina, rucola, pancetta al pepe, scamorza, ricotta affumicata a scaglie, salsa rosa a parte

FRIGGITELLI E SALMONE

9,50€ / mini 7,50€

friggitelli scottati, il nostro salmone affumicato, spinacini, squacquerone, salsa ranch, salsa rosa a parte

SPADA

9,50€ / mini 7,50€

La nostra bresaola di pesce spada, crema di fave, datterini semidry, insalata riccia, cuore di burrata, salsa rosa a parte

PASTRAMI

9,00€ / mini 7,00€

il nostro pastrami, cipolla rossa stufata, edamer, cetrioli marinati, lattuga, pomodoro, salsa aioli, salsa rosa a parte

FRITTI DELLA CASA

ottimi per spezzare l’attesa accompagnati dalle nostre birre artigianali a rotazione

FRITTI

fritto è buono quasi tutto, ma c’è frittura e frittura, la nostra è espressa, i nostri prodotti sono freschi di giornata e la pastella è fatta con la birra Lupulus Blanche

PATATE FRITTE CON LA BUCCIA

4,00€

con salsa ketchup

SPICY CHICKEN WINGS

5,50€

(cotte con aromi sottovuoto, leggermente piccanti e sucessivamente infarinate e fritte)
con la nostra salsa bbq

ANELLI DI CIPOLLA ROSSA

4,50€

fritti nella nostra pastella
con la nostra salsa guacamole

GNOCCHI FRITTI RIPIENI

4,50€

al cheddar alle erbe
con maionese alle erbe

VERDURE PASTELLATE

5,00€

julienne di verdure di stagione, fritte nella nostra pastella
con maionese al basilico

ZUCCHINE E CAROTE PASTELLATE

4,50€

con salsa di yogurt alla menta

FRIGGITELLI RIPIENI

5,00€

al cheddar
con mayonese al basilico

PEPITE DI POLLO

5,00€

impanate nei fiocchi d'avena e semi di canapa
con salsa aioli

SANDWICH DI SARDINE

7,00€

impanate e fritte e servite a sandwich con mozzarella di bufala,
datterini semidry e basilico fresco

POLPETTINE DI MANZO

6,00€

servite con salvia fritta e le loro tre salse

KITCHEN

lasciatevi trasportare nell’esperienza culinaria di Helmut

TAGLIERE SALMONE

14,50€

il nostro salmone affumicato, burrata pugliese, spinacini, datterini semidry, olive taggiasche, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE PARMA

13,00€

prosciutto crudo di parma 24 mesi, mozzarella di bufala, zucchine pastellate, valeriana, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE PETTO DI POLLO

13,00€

Tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura e scottato in griglia, verdure di stagione, insalata coleslaw servita con focaccia calda della casa

TAGLIERE VEGETARIANO

12,00€

Friggitelli pastellati, datterini semidry, cuore di burrata, pesto di basilico fresco, pane carasau, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

CAESAR SALAD

9,00€

lattuga, petto di pollo alla griglia, bacon croccante, crostini di pane, grana a scaglie, salsa caesar

INSALATONA GRECA

8,50€

feta greca, olive taggiasche, pomodori, cipolla di tropea cruda, insalata mista, salsa tzaziki

INSALATONA PISELLI FRESCHI

8,50€

insalata di indivia riccia, insalata gentile, valeriana, piselli freschi, ravanelli, mentuccia, pecorino Fiore Sardo a scaglie, panna acida

INSALATONA TONNO E FAGIOLINI

8,50€

Insalata gentile, valeriana, tonno, fagiolini, cipolla di Tropea, datterini semidry, carote, mais

INSALATONA ARANCE E AVOCADO

9,00€

insalata gentile, indivia riccia, arance a vivo, avocado, feta greca, semi di zucca, pomodoro cuore di bue, uvetta di Corinto

FOCACCIE AL TAGLIERE

Servite già tagliate a quadrettoni, ottime anche da condividere a tavola come antipasto

MARGHERITA

7,50€

salsa di pomodoro San Marzano, pomodorini confit, stracciatella e basilico fresco a fine cottura

FRESCA

8,50€

salsa di pomodoro San Marzano, pomodorini semidry, stracciatella e basilico fresco a fine cottura

NORMA

8,50€

Melanzane fritte, salsa al basilico, salsa di pomodoro San Marzano, ricotta affumicata

FRIGGITELLI

8,50€

Friggitelli pastellati, caciocavallo irpino, datterini semidry, prosciutto cotto Antonio

PIADINE

le farine nobili utilizzate donano all’impasto delle nostre piadine fragranza e leggerezza senza rinunciare a gusto e constitenza

CLASSICA

6,50€

prosciutto crudo, rucola, squacquerone, salsa rosa a parte

VEGETARIANA

6,50€

verdure di stagione, lattuga, pomodori confit, stracciatella, salsa rosa a parte

CHICKEN

7,50€

bocconcini di pollo,cheddar alle erbe, insalata gentile, pomodoro a fette, bacon, guacamole, zucchine, salsa rosa a parte

PASTRAMI

7,50€

Il nostro pastrami, cetrioli marinati, friggitelli saltati, squacquerone, pomodoro, valeriana, salsa aioli, salsa rosa a parte

SALMONE

8,50€

Il nostro salmone affumicato, lattuga, finocchio fresco, valeriana, olive taggiasche, datterini semidry, formaggio al rafano, salsa rosa a parte