HELMUT BASSANO

BURGERS

225g di manzo di Fassona Piemontese, da allevamenti biologici e a km0, conditi e preparati ogni giorno e serviti a MEDIA COTTURA per esaltarne la succulenza
HAMBURGER MINI -2,00€ / HAMBURGER DOPPIO +4,50€ / TARTARE DOPPIA +5,50€

HAMBURGER 1

9,00€

hamburger, pane, contorno a scelta

CLASSIC CHEESE

10,50€

hamburger, pane, fonduta di cheddar alle erbe, lattuga, salsa aioli, contorno a scelta

HAMBURGER 3

13,00€

hamburger, pane, bacon croccante, cheddar westcombe, uovo all’occhio, cipolla rossa grigliata, lattuga, pomodoro, cetriolini, contorno a scelta

HAMBURGER 5

13,00€

hamburger, pane, slash di melanzana pastellata e fritta, marmellata di pomodorini, stracciatella, salsa basilico, contorno a scelta

HAMBURGER 8

12,50€

hamburger, pane, pancetta al pepe, frittatina, ricotta affumicata a scaglie, cipolla caramellata, rucola, contorno a scelta

CRISPY

13,50€

hamburger, pane, slash di ricotta alla cannella, bacon croccante, cicoria spadellata, cipolla caramellata, insalata riccia, glassa di guinness e laphroaig, salsa maio-senape, contorno a scelta

SPICY RACY

14,00€

hamburger, pane, jalapenos al forno, cipolla grigliata, guacamole, stracciatella, insalata riccia, accompagnato dalla nostra marmellata di haba nero, contorno a scelta

VEGANO

12,00€

patty di lenticchie e seitan, pane integrale, dressing al latte di soia e miso, cipolla stufata, carciofi fritti, insalata riccia, datterini semidry, contorno a scelta

VEGETARIANO

12,00€

pane integrale, polpetta fritta di zucca "violino" e patate con cuore tenero di morlacco di malga, radicchio tardivo di Treviso al forno, rucola, maionese al basilico, contorno a scelta

TARTARE DI MANZO

16,50€

180g battuta di manzo di Fassona Blonde al coltello condita con la nostra citronette, pane, uovo in camicia, fonduta di morlacco, tartufo Scorzone estivo, porro fritto, indivia riccia, salsa aioli, contorno a scelta

CRISPY FRIED CHICKEN

12,50€

petto di pollo impanato nei fiocchi d'avena e panko, pane, indivia riccia, cipolla stufata, pomodoro, maio-wasabi, contorno a scelta

HAMBURGER ZUCCA

13,50€

hamburger, pane, zucca "violino" al forno, lattuga, fonduta di morlacco, datterini semidry, pancetta al pepe, carciofi spadellati, contorno a scelta

TARDIVO

14,50€

Hamburger, pane, radicchio tardivo di Treviso marinato, cipolla stufata, gorgonzola piccante, porchetta della casa, indivia riccia, salsa aioli al prezzemolo, contorno a scelta

HAMBURGER OLD STYLE

13,00€

Doppio hamburger 125g, pane in tre strati, cipolla grigliata, bacon, cheddar westcombe, salsa Helmut, insalata gentile, pomodoro , contorno a scelta
CONTORNI BURGERS & SMOKED

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

incluso

VERDURE MISTE DI STAGIONE

incluso

in base alla stagionalità

INSALATA COLESLAW

incluso

cavolo, capuccio, carote, tutto condito con salsa yogurt magro e maio-senape
SALSE
ketchup, salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio al wasabi
INCLUSO (solo a cena presso il nostro pub)
guacamole, salsa ranch, salsa aioli, tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

COMFORT FOOD

piatti studiati per soddisfare anche chi cerca qualcosa di diverso, per mettervi a vostro agio e coccolarvi con leggerezza

COMFORT FOOD 1

9,50€

Il nostro chili di manzo con cialde croccanti al mais, indivia riccia, datterini semidry, carote, dressing allo yogurt e menta, cetroli marinati

COMFORT FOOD 2

11,00€

Tempura di merluzzo su crema di patate viola, carciofi fritti, insalata di indivia riccia, valeriana, mango, dressing al passion fruit

COMFORT FOOD 3

11,50€

Petto d'anatra scottato, riduzione di miele, aceto di Mirin e pepe di Cayenna, indivia belga brasata al burro chiarificato, misticanza, dressing allo yogurt e melagrana

IL NOSTRO RAMEN

11,50€

Brodo di miso e pollo, pancia di maiale affumicata, uovo sodo, germogli di soia, cipollotto fresco, tofu, funghi shiitake disidratati, noodles di grano duro
SALSE
ketchup, salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio al wasabi
0,50€ (uno a scelta incluso nel prezzo solo a cena, presso il nostro pub)
guacamole, salsa ranch, salsa aioli, tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

SMORREBROD E SMOKED

direttamente dalla Danimarca arrivano i nostri Smorrebrod, per restare leggeri senza rinunciare al gusto

BIG SMORRE VEGETARIANO

9,50€

Tostone morbido alla segale, saor di zucca e porri, insalata di indivia riccia, crème fraiche al rafano, granella di nocciole, germogli di rape rosse

BIG SMORRE PANCIA DI MAIALE

10,50€

Tostone morbido alla segale, la nostra pancia di maiale affumicata, cipolla caramellata, germogli di porro, salsa al prezzemolo, patate viola al cartoccio

BIG SMOKED PASTRAMI

13,00€

250g del nostro pastrami, cipolla stufata, salsa Helmut, insalata gentile, cetrioli marinati (servito a tostone di pane alla segale) contorno a scelta

BIG SMOKED SALMONE

14,00€

200g del nostro salmone affumicato, crème fraiche all'aroma di rafano, datterini semidry, semi di zucca, germogli di porro (servito a tostone di pane alla segale), contorno a scelta
SALSE
ketchup, salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio al wasabi
0,50€ (uno a scelta incluso, solo a cena presso il nostro pub)
guacamole, salsa ranch, salsa aioli, tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

CLUB SANWICHES

pane artigianale, prodotti di alta qualità, attenzione alla stagionalità

CLASSICO

9,50€ / mini 7,50€

petto di pollo alla piastra, bacon croccante, formaggio dobbiacco, frittatina, lattuga, pomodoro, cetrioli marinati, la nostra salsa al lattughino, salsa rosa a parte

VEGETARIANO

9,50€ / mini 7,50€

zucca "violino", broccoli, verdure di stagione, morlacco di malga, frittatina, lattuga, pomodoro, salsa rosa a parte

PARMIGIANA

10,00€ / mini 8,00€

cotto Antonio affumicato, melanzane fritte, cacio cavallo irpino, datterini confit, salsa al basilico, grana a scaglie, salsa rosa a parte

BASILICO

10,00€ / mini 8,00€

prosciutto crudo di Parma 24 mesi, zucchine grigliate, lattuga, pomodoro, philadelphia, salsa al basilico, salsa rosa a parte

HELMUT

9,50€ / mini 7,50€

frittatina, rucola, pancetta al pepe, scamorza, ricotta affumicata a scaglie, salsa rosa a parte

PORCHETTA E RADICCHIO

10,50€ / mini 8,50€

porchetta della casa, radicchio tardivo di Treviso al forno, morlacco, salsa aioli al prezzemolo, rucola, salsa rosa a parte

SALMONE

10,50€ / mini 8,50€

il nostro salmone affumicato, cetrioli marinati, spinacini, squacquerone, maionese alle erbe, salsa rosa a parte

SPADA

10,50€ / mini 8,50€

la nostra bresaola di pesce spada, zucchine grigliate, datterini semidry, insalata riccia, cuore di burrata, salsa rosa a parte

FRITTI

fritto è buono quasi tutto, ma c’è frittura e frittura, la nostra è espressa, i nostri prodotti sono freschi di giornata e la pastella è fatta con la birra Lupulus Blanche

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

4,00€

con salsa ketchup

ANELLI DI CIPOLLA ROSSA

4,50€

fritti nella nostra pastella
con la nostra salsa guacamole

TEMPURA DI GAMBERI

7,00€

servita con chips di patate viola, con salsa aioli

JALAPENOS

5,50€

ripieni di cheddar, con la nostra salsa al lattughino

VERDURE PASTELLATE

5,00€

julienne di verdure di stagione, fritte nella
nostra pastella
con salsa aioli

GNOCCHI FRITTI

4,50€

con fonduta di cheddar

PEPITE DI POLLO

5,00€

impanate con fiocchi d'avena e semi di canapa
con salsa aioli

STICKS DI FORMAGGIO

5,00€

dalla nostra selezione di formaggi a rotazione, con salsa aioli

KITCHEN

lasciatevi trasportare nell’esperienza culinaria di Helmut

TAGLIERE VEGETARIANO

11,00€

Saor di zucca e porri, insalata di indivia riccia e valeriana, datterini semidry, crème fraiche all'aroma di rafano, pane carasau, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE PARMA

14,00€

prosciutto crudo di parma 24 mesi, mozzarella di bufala, friggitelli pastellati, valeriana, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE PORCHETTA

15,50€

Porchetta della casa, radicchio tardivo di Treviso al forno, rucola, gorgonzola piccante, composta di scalogno, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE SALMONE

15,50€

il nostro salmone affumicato, burrata pugliese, spinacini, datterini semidry, olive taggiasche, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE TAGLIATA DI MANZO

17,50€

tagliata di Fassona Blonde con dressing al rosmarino, patate al forno, flan di carciofi con cuore tenero di morlacco, con focaccia calda della casa

CAESAR SALAD

10,00€

lattuga, petto di pollo alla griglia, bacon croccante, crostini di pane, grana a scaglie, salsa caesar

INSALATONA GRECA

9,50€

feta greca, olive taggiasche, pomodori, cipolla di tropea cruda, insalata mista, salsa tzaziki

INSALATONA AVOCADO E GAMBERI

11,00€

Insalata gentile, indivia riccia, avocado, gamberi scottati, cetrioli marinati, datterini semidry, zucchine marinate alla menta

PIADINE

le farine nobili utilizzate donano all’impasto delle nostre piadine fragranza e leggerezza senza rinunciare a gusto e constitenza

CLASSICA

7,50€

prosciutto crudo, rucola, squacquerone, salsa rosa a parte

VEGETARIANA

7,50€

zucca "violino", broccoli, verdure di stagione, lattuga, pomodorini semidry, morlacco di malga, salsa rosa a parte

WINTER

9,50€

Zucca "violino" al forno, porchetta della casa, fonduta di morlacco, rucola, radicchio tardivo di Treviso al forno, salsa aioli al prezzemolo, salsa rosa a parte

GAMBERI E AVOCADO

10,00€

gamberi in tempura, avocado a fette, stracciatella, zucchine marinate alla menta, rucola, salsa rosa a parte

PASTRAMI

9,50€

il nostro pastrami, cetrioli marinati, pomodoro fresco, stracciatella, semi di zucca, indivia riccia, salsa Helmut, salsa rosa a parte

CRISPY CHICKEN

8,50€

Bocconcini di pollo fritto impanati nei fiocchi d'avena e semi di canapa, guaamole, pomodoro, lattuga, bacon, dressing alle erbe, salsa rosa a parte

ANGOLO BAMBINI

Per soddisfare anche i nostri piccoli clienti

BASTONCINI DI MERLUZZO

7,50€

impanati e fritti, serviti con patatine fritte e maionese alle erbe

PANINO COTOLETTA

7,50€

cotoletta di petto di pollo, pane, lattuga, pomodoro, maionese, patatine fritte