HELMUT BASSANO

BURGERS

225g di manzo di Fassona Piemontese, da allevamenti biologici e a km0, conditi e preparati ogni giorno e serviti a MEDIA COTTURA per esaltarne la succulenza
HAMBURGER MINI -2,00€ / HAMBURGER DOPPIO +4,50€ / TARTARE DOPPIA +6,00€

VEGANO

12,00€

patty di seitan, lenticchie, e verdure, pane integrale, dressing di latte e miso, valeriana, fagiolini, purea di sedano rapa, semi di girasole, contorno a scelta

VEGETARIANO

12,00€

polpetta fritta di melanzane con cuore tenero di cheddar alle erbe, pane integrale, insalata gentile, pomodoro, stracciatella, salsa al basilico, contorno a scelta

TARTARE DI MANZO

15,50€

battuta di fassona blonde al coltello condita con la nostra citronette, pane, purea di sedano rapa, uovo in camicia, friggitelli in tempura, insalata di indivia riccia, salsa aioli, contorno a scelta

CRISPY FRIED CHICKEN

12,50€

cotoletta di pollo fritta nel panko, con fiocchi di mais e avena, pane, insalata gentile, pomodoro, cipolla rossa stufata, salsa aioli, contorno a scelta

HAMBURGER FRIGGITELLI

13,50€

hamburger, pane, friggitelli in tempura, cipolla stufata, datterini semidry, squacquerone, cotto alla brace, insalata riccia, dressing alle erbe, contorno a scelta

HAMBURGER TUNA TARTARE

16,50€

tartare di tonno rosso di Sicilia, pane, fagiolini in tempura, crema di piselli, semi di sesamo, riduzione di salsa di soia, insalatina di indivia riccia, contorno a scelta

HAMBURGER OLD STYLE

12,50€

Doppio hamburger 125g, pane in tre strati, cipolla grigliata, bacon, cheddar westcombe, salsa Helmut, insalata gentile, pomodoro , contorno a scelta

HAMBURGER 1

8,50€

hamburger, pane, contorno a scelta

CLASSIC CHEESE

10,00€

hamburger, pane, fonduta di cheddar alle erbe, lattuga, salsa aioli, contorno a scelta

HAMBURGER 3

13,00€

hamburger, pane, bacon croccante, cheddar westcombe, uovo all’occhio, cipolla rossa grigliata, lattuga, pomodoro, cetriolini, contorno a scelta

HAMBURGER 5

13,00€

hamburger, pane, slash di melanzana pastellata e fritta, marmellata di pomodorini, stracciatella, salsa basilico, contorno a scelta

HAMBURGER 8

12,50€

hamburger, pane, pancetta al pepe, frittatina, ricotta affumicata a scaglie, cipolla caramellata, rucola, contorno a scelta

CRISPY

13,00€

hamburger, pane, slash di ricotta alla cannella, bacon croccante, bietina, cipolla caramellata, insalata riccia, glassa di guinness e Laphroaig, salsa maio-senape, contorno a scelta

SPICY RACY

14,00€

hamburger, pane, jalapenos al forno, cipolla grigliata, guacamole, stracciatella, insalata riccia, accompagnato dalla nostra marmellata di haba nero, contorno a scelta
CONTORNI BURGERS & SMOKED

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

incluso

VERDURE MISTE DI STAGIONE

incluso

in base alla stagionalità

INSALATA COLESLAW

incluso

cavolo, capuccio, carote, tutto condito con salsa yogurt magro e maio-senape
SALSE
guacamole
1,50€
ketchup, salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio al wasabi
0,50€
salsa Helmut, salsa aioli, tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

SOCIAL FOOD

piatti studiati per soddisfare anche chi cerca qualcosa di diverso, per mettervi a vostro agio e coccolarvi con leggerezza

CHICKEN SATAY SPIT

14,00€

maxi spiedi con galletto intero disossato e marinato in salsa satay e grigliato alla piastra con verdure di stagione, contorno di insalata di fagiolini, datterini semidry, valeriana, dressing alle erbe

OCTOPUS SATAY SPIT

15,00€

maxi spiedi con la nostra piovra marinata in salsa satay e grigliata alla piastra con verdure di stagione, contorno di patate al forno, datterini semidry, olive taggiasche, rucola, riduzione di salsa di soia

VEGGY SATAY SPIT

12,50€

maxi spiedi con indivia belga, marinata in salsa satay, cotta a bassa temperatura e grigliata alla piastra con friggitelli, patate, pastinaca su crema di sedano rapa, contorno di insalata di indivia riccia, mango, piselli crudi, stracciatella, semi di girasole, germogli di rapa rossa
SALSE
guacamole
1,50€
ketchup, salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio al wasabi
0,50€
salsa Helmut, salsa aioli, tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

SMORREBROD E SMOKED

direttamente dalla Danimarca arrivano i nostri Smorrebrod, per restare leggeri senza rinunciare al gusto

BIG SMORRE CLASSIC

9,00€

pane tostato alla segale, avocado, cipolla rossa, salsa radish, datterini semidry, stracciatella, indivia riccia, semi di girasole

BIG SMORRE ROAST-BEEF

13,00€

pane tostato alla segale, roast-beef di Fassona Blonde, insalata di fagiolini e valeriana, cetrioli marinati, salsa aioli, germogli di rapa rossa

BIG SMORRE OCTOPUS

12,00€

pane tostato alla segale, piovra scottata, patate, crema di piselli, ricotta di bufala, insalata gentile, riduzione di salsa di soia

BIG SMOKED PINK PORK

12,50€

american sandwich con 200gr della nostra arista di maiale cotta a bassa temperatura e affumicata, cipolla rossa stufata, indivia riccia, crème fraiche all'aroma di rafano, fagiolini in tempura, contorno a scelta

BIG SMOKED SALMONE

14,00€

american sandwich con 150 gr del nostro salmone affumicato, fagiolini, creme fraiche all’aroma di rafano, datterini semidry, semi di girasole, contorno a scelta
SALSE
guacamole
1,50€
ketchup, salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio al wasabi
0,50€
salsa Helmut, salsa aioli, tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

CLUB SANWICHES

pane artigianale, prodotti di alta qualità, attenzione alla stagionalità

CLASSICO

9,00€ / mini 7,00€

petto di pollo alla piastra, bacon croccante, formaggio dobbiacco, frittatina, lattuga, pomodoro, cetrioli marinati, la nostra salsa al lattughino, salsa rosa a parte

VEGETARIANO

9,00€ / mini 7,00€

stracciatella, fagiolini, melanzane, zucchine, peperoni, , lattuga, pomodoro, frittatina e salsa rosa a parte

PARMIGIANA

9,50€ / mini 7,50€

cotto affumicato, melanzane fritte, cacio cavallo irpino, datterini semidry, salsa al basilico, grana a scaglie, salsa rosa a parte

BASILICO

9,50€ / mini 7,50€

prosciutto crudo di Parma 24 mesi, zucchine grigliate, lattuga, pomodoro, philadelphia, salsa al basilico, salsa rosa a parte

HELMUT

9,50€ / mini 7,50€

frittatina, rucola, pancetta al pepe, scamorza, ricotta affumicata a scaglie, salsa rosa a parte

ROAST-BEEF

10,00€ / mini 8,00€

il nostro roast-beef all'inglese, cetrioli marinati, friggitelli, datterini semidry, insalata di indivia riccia, salsa aioli, grattuggiata di ricotta di bufala, salsa rosa a parte

SALMONE

10,50€ / mini 8,50€

il nostro salmone affumicato, bietina, cetrioli marinati, datterini semidry, indivia riccia, cuore di burrata, salsa rosa a parte

SPADA

10,50€ / mini 8,50€

la nostra bresaola di spada, fagiolini, insalata gentile, cuore di burrata, riduzione di salsa di soia, salsa rosa a parte

FRITTI

fritto è buono quasi tutto, ma c’è frittura e frittura, la nostra è espressa, i nostri prodotti sono freschi di giornata e la pastella è fatta con la birra Lupulus Blanche

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

4,00€

con salsa ketchup

ANELLI DI CIPOLLA ROSSA

5,50€

fritti nella nostra pastella
con la nostra salsa guacamole

MERLUZZO IN TEMPURA

7,00€

fritto nella nostra pastella con friggitelli pastellati e crema di piselli

GAMBERI IN TEMPURA

7,00€

fritti nella nostra pastella con fagiolini pastellati e maionese alle erbe

JALAPENOS

6,00€

ripieni di cheddar, con la nostra salsa allo yogurt greco

VERDURE PASTELLATE

5,00€

julienne di verdure di stagione, fritte nella
nostra pastella
con salsa aioli

GNOCCHI FRITTI

4,50€

con fonduta di cheddar

PEPITE DI POLLO

5,50€

impanate con fiocchi d'avena e semi di canapa
con salsa bbq

STICKS DI FORMAGGIO

5,50€

dalla nostra selezione di formaggi a rotazione, con salsa aioli

KITCHEN

lasciatevi trasportare nell’esperienza culinaria di Helmut

TAGLIERE FOCACCIA ESTIVA

10,00€

focaccia con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella, datterini semidry, olive taggiasche, salsa di pomodoro San Marzano e salsa al basilico

TAGLIERE VEGETARIANO

11,00€

friggitelli in tempura, insalata di fagiolini, datterini semidry, indivia riccia, stracciatella, , pane carasau, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE PARMA

14,00€

prosciutto crudo di parma 24 mesi, mozzarella di bufala, friggitelli pastellati, valeriana, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE PETTO DI POLLO

14,00€

tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura e scottato alla piastra, insalatina di avocado con arance, indivia riccia, germogli di soia e semi di girasole, con focaccia calda della casa

TAGLIERE ROAST BEEF

15,00€

il nostro roast-beef all'inglese, indivia riccia, fagiolini in tempura, datterni semidry, burratina, pane carasau, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE SALMONE

15,50€

il nostro salmone affumicato, burrata pugliese, spinacini, datterini semidry, olive taggiasche, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE TAGLIATA DI MANZO

16,50€

tagliata di Fassona Blonde con dressing al rosmarino, patate al forno, insalatina di fagiolini, cavolo cappuccio, maionese alla senape, con focaccia calda della casa

CAESAR SALAD

9,50€

lattuga, petto di pollo alla griglia, bacon croccante, crostini di pane, grana a scaglie, salsa caesar

INSALATONA GRECA

9,00€

feta greca, olive taggiasche, pomodori, cipolla di tropea cruda, insalata mista, salsa tzaziki

INSALATONA GAMBERI E AVOCADO

10,50€

insalata gentile, indivia riccia, avocado, gamberi scottati, germogli di soia, datterini semidry, zucchine marinate alla menta, crème fraiche all'aroma di rafano, semi di girasole

INSALATONA PIOVRA E FAGIOLINI

11,50€

insalata gentile, indivia riccia, piovra scottata, patate, datterini semidry, fagiolini, stracciatella, riduzione di salsa di soia

PIADINE

le farine nobili utilizzate donano all’impasto delle nostre piadine fragranza e leggerezza senza rinunciare a gusto e constitenza

CLASSICA

7,00€

prosciutto crudo, rucola, squacquerone, salsa rosa a parte

VEGETARIANA

7,50€

fagiolini, bieta, melanzane, zucchine, peperoni, lattuga, squacquerone, salsa rosa a parte

ROAST BEEF

9,00€

il nostro roast beef di Fassona BLonde, cipolla stufata, fagiolini, valeriana, stracciatella, salsa rosa a parte

GAMBERI E AVOCADO

9,50€

gamberi in tempura, avocado a fette, stracciatella, zucchine marinate alla menta, rucola, salsa rosa a parte

HELMUT

7,50€

pancetta al pepe, rucola , peperoni grigliati, fonduta di cheddar alle erbe, ricotta affumicata e salsa rosa a parte

CRISPY CHICKEN

8,00€

Bocconcini di pollo fritto impanati nei fiocchi d'avena e semi di canapa, guaamole, pomodoro, lattuga, bacon, dressing alle erbe, salsa rosa a parte

ANGOLO BAMBINI

Per soddisfare anche i nostri piccoli clienti

BASTONCINI DI MERLUZZO

8,00€

impanati e fritti, serviti con patatine fritte e maionese alle erbe

PANINO COTOLETTA

8,00€

cotoletta di petto di pollo, pane, lattuga, pomodoro, maionese, patatine fritte