HELMUT BASSANO

BURGERS

225g di manzo di Fassona Piemontese, da allevamenti biologici e a km0, conditi e preparati ogni giorno e serviti a MEDIA COTTURA per esaltarne la succulenza
HAMBURGER MINI -2,00€ / HAMBURGER DOPPIO +4,50€ / TARTARE DOPPIA +6,00€

VEGANO

12,50€

patty di seitan, lenticchie e verdure, pane integrale, dressing di latte di soia e miso, valeriana, chips di sedano rapa fritte, datterini semi dry, contorno a scelta

VEGETARIANO

12,50€

polpetta fritta porri e patate con cuore morbido al morlacco, pane integrale, crema di piselli, valeriana, avocado, asparagi verdi, chips di ravanelli, contorno a scelta

TARTARE DI MANZO

16,00€

battuta di fassona blonde al coltello condita con la nostra citronette, pane, crema di piselli, uovo in camicia, asparagi fritti, indivia riccia, salsa aioli al prezzemolo, contorno a scelta

CHICKEN BBQ

13,00€

bocconcini di pollo cotti nella nostra salsa bbq e affumicati, pane bun, cetrioli marinati, cipolla grigliata, bacon croccante, insalata gentile, contorno a scelta

HAMBURGER ASPARAGI

14,00€

hamburger, pane, asparagi verdi scottati, ovetto strapazzato, bacon, fonduta di morlacco, indivia riccia e salsa aioli, contorno a scelta

HAMBURGER TUNA TARTARE

16,50€

tartare di tonno rosso di Sicilia, pane, asparagi verdi fritti, crema di piselli, insalatina di valeriana ed indivia riccia, salsa maio wasabi, semi di sesamo, contorno a scelta

HAMBURGER OLD STYLE

13,00€

Doppio hamburger 125g, pane in tre strati, cipolla grigliata, bacon, cheddar westcombe, salsa Helmut, insalata gentile, pomodoro , contorno a scelta

HAMBURGER 1

9,00€

hamburger, pane, contorno a scelta

CLASSIC CHEESE

10,50€

hamburger, pane, fonduta di cheddar alle erbe, lattuga, salsa aioli, contorno a scelta

HAMBURGER 3

13,50€

hamburger, pane, bacon croccante, cheddar westcombe, uovo all’occhio, cipolla rossa grigliata, lattuga, pomodoro, cetriolini, contorno a scelta

HAMBURGER 5

13,50€

hamburger, pane, slash di melanzana pastellata e fritta, marmellata di pomodorini, stracciatella, salsa basilico, contorno a scelta

HAMBURGER 8

13,00€

hamburger, pane, pancetta al pepe, frittatina, ricotta affumicata a scaglie, cipolla caramellata, rucola, contorno a scelta

CRISPY

13,50€

hamburger, pane, slash di ricotta alla cannella, bacon croccante, bietina, cipolla caramellata, insalata riccia, glassa di guinness e Laphroaig, salsa maio-senape, contorno a scelta

SPICY RACY

14,50€

hamburger, pane, jalapenos al forno, cipolla grigliata, guacamole, stracciatella, insalata riccia, accompagnato dalla nostra marmellata di haba nero, contorno a scelta
CONTORNI BURGERS & SMOKED

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

incluso

VERDURE MISTE DI STAGIONE

incluso

in base alla stagionalità

INSALATA COLESLAW

incluso

cavolo, capuccio, carote, tutto condito con salsa yogurt magro e maio-senape
SALSE
ketchup, salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio al wasabi
INCLUSO (solo a cena presso il nostro pub)
guacamole, salsa ranch, salsa aioli, tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

SOCIAL FOOD

piatti studiati per soddisfare anche chi cerca qualcosa di diverso, per mettervi a vostro agio e coccolarvi con leggerezza

MEAT SPIT

13,50€

maxi spiedo alla piastra con pepita di fassona blonde, asparagi verdi, pastinaca, pancia di maiale affumicata, funghi shiitake, patate al cartoccio e salsa di yogurt greco all’erba cipollina

FISH SPIT

15,50€

maxi spiedo alla piastra con piovra e verdure di stagione, patate viola, crema di piselli, insalata di asparagi crudi, valeriana, indivia riccia con maionese wasabi e riduzione di salsa teriyaki

MEAT RAMEN

12,00€

il nostro Ramen con pancia di maiale affumicata,ovetto morbido, cipollotto, tofu, funghi shiitake, porro, peperoni, ravanelli e germogli di soia

FISH RAMEN

13,50€

il nostro Ramen con piovra, gamberi, ovetto morbido, ravanelli, daycon, porro, asparagi verdi, cippollotto, peperoni, rapa bianca e germogli di soia
SALSE
ketchup, salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio al wasabi
0,50€ (uno a scelta incluso nel prezzo solo a cena, presso il nostro pub)
guacamole, salsa ranch, salsa aioli, tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

SMORREBROD E SMOKED

direttamente dalla Danimarca arrivano i nostri Smorrebrod, per restare leggeri senza rinunciare al gusto

BIG SMORRE VEGETARIANO

10,50€

tostone morbido alla segale, insalatina di asparagi verdi, pisellini ed avocado, insalata riccia, salsa guacamole, tuorlo d’uovo fritto e germogli di rapa rossa

BIG SMORRE PORK BELLY

10,50€

tostone morbido alla segale, pancia di maiale cotta in affumicatore, asparagi fritti, patate viola al cartoccio, cipolla caramellata, salsa aioli al prezzemolo, valeriana

BIG SMORRE PIOVRA

12,50€

tostone morbido alla segale, piovra scottata, datterini semidry, piselli freschi, chips di patate viola, crema di bufala al basilico, olive nere, indivia riccia

SMOKED PASTRAMI

13,50€

250g del nostro pastrami affumicato, cipolla caramellata, senape di Digione, insalata riccia, cetrioli marinati (servito a tostone di pane alla segale), contorno a scelta

SMOKED SALMONE

14,50€

150 gr del nostro salmone affumicato, piselli freschi, creme fraiche all’aroma di rafano, datterini semi dry, semi di girasole (servito a tostone di pane alla segale), contorno a scelta
SALSE
ketchup, salsa rosa, maionese, maionese alle erbe, senape, bbq, bbq piccante, maio al wasabi
0,50€ (uno a scelta incluso, solo a cena presso il nostro pub)
guacamole, salsa ranch, salsa aioli, tzatziki, fonduta di cheddar alle erbe, marmellata di habanero
1,00€

CLUB SANWICHES

pane artigianale, prodotti di alta qualità, attenzione alla stagionalità

CLASSICO

9,50€ / mini 7,50€

petto di pollo alla piastra, bacon croccante, formaggio dobbiacco, frittatina, lattuga, pomodoro, cetrioli marinati, la nostra salsa al lattughino, salsa rosa a parte

VEGETARIANO

9,50€ / mini 7,50€

stracciatella, asparagi verdi, verdure di stagione, lattuga, pomodoro, frittatina e salsa rosa a parte

PARMIGIANA

10,00€ / mini 8,00€

cotto affumicato, melanzane fritte, cacio cavallo irpino, datterini semidry, salsa al basilico, grana a scaglie, salsa rosa a parte

BASILICO

10,00€ / mini 8,00€

prosciutto crudo di Parma 24 mesi, zucchine grigliate, lattuga, pomodoro, philadelphia, salsa al basilico, salsa rosa a parte

HELMUT

10,00€ / mini 8,00€

frittatina, rucola, pancetta al pepe, scamorza, ricotta affumicata a scaglie, salsa rosa a parte

ASPARAGI

10,00€ / mini 8,00€

asparagi verdi, morlacco, ovetto, bacon, salsa aioli, insalata gentile, fonduta di cheddar, salsa rosa a parte

SALMONE

11,00€ / mini 9,00€

salmone affumicato, bietina, cetrioli marinati, datterini semidry, indivia riccia, cuore di burrata, salsa rosa a parte

SPADA

11,00€ / mini 9,00€

bresaola di spada, zucchine marinate nella menta, crema di bufala al basilico, insalata gentile e pomodoro, salsa rosa a parte

FRITTI

fritto è buono quasi tutto, ma c’è frittura e frittura, la nostra è espressa, i nostri prodotti sono freschi di giornata e la pastella è fatta con la birra Lupulus Blanche

PATATE FRESCHE FRITTE DELLA CASA

4,00€

con salsa ketchup

ANELLI DI CIPOLLA ROSSA

5,50€

fritti nella nostra pastella
con la nostra salsa guacamole

MERLUZZO IN TEMPURA

7,00€

fritto nella nostra pastella con asparagi verdi fritti e servita con maionese al wasabi

SANDWICH DI SARDINE

6,50€

impanate e fritte con mozzarella di bufala, datterini semidry e basilico fresco

JALAPENOS

6,00€

ripieni di cheddar, con la nostra salsa allo yogurt greco

VERDURE PASTELLATE

5,00€

julienne di verdure di stagione, fritte nella
nostra pastella
con salsa aioli

GNOCCHI FRITTI

4,50€

con fonduta di cheddar

PEPITE DI POLLO

5,50€

impanate con fiocchi d'avena e semi di canapa
con salsa bbq

STICKS DI FORMAGGIO

5,50€

dalla nostra selezione di formaggi a rotazione, con salsa aioli

KITCHEN

lasciatevi trasportare nell’esperienza culinaria di Helmut

TAGLIERE FOCACCIA ESTIVA

10,50€

focaccia con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella, datterini semidry, olive taggiasche, salsa di pomodoro San Marzano e salsa al basilico

TAGLIERE VEGETARIANO

11,50€

asparagi verdi, pisellini, ovetto morbido, fonduta di cheddar alle erbe, datterini semidry, indivia riccia, valeriana, pane carassau, con gnocco fritto e focaccia della casa

TAGLIERE PARMA

14,50€

prosciutto crudo di parma 24 mesi, mozzarella di bufala, friggitelli pastellati, valeriana, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE PETTO DI POLLO

14,50€

tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura e scottato alla piastra, insalatina di avocado con arance, indivia riccia, germogli di soia e semi di girasole

TAGLIERE SALMONE

16,00€

il nostro salmone affumicato, burrata pugliese, spinacini, datterini semidry, olive taggiasche, con gnocchi fritti e focaccia calda della casa

TAGLIERE COSTATA DI FASSONA BLONDE

24,50€

600g costata di fassona blonde, patata al cartoccio con salsa yogurt greco all’erba cipollina, insalata coleslaw, salsa bernese

CAESAR SALAD

10,00€

lattuga, petto di pollo alla griglia, bacon croccante, crostini di pane, grana a scaglie, salsa caesar

INSALATONA GRECA

9,50€

feta greca, olive taggiasche, pomodori, cipolla di tropea cruda, insalata mista, salsa tzaziki

INSALATONA GAMBERI E ASPARAGI

11,00€

asparagi verdi cotti e crudi, gamberi scottati, ovetto, insalata riccia, valeriana, germogli di rapa rossa

INSALATONA PIOVRA E AVOCADO

12,50€

piovra scottata, datterini semidry, crema di bufala al basilico, patate viola al cartoccio, avocado, olive nere, indivia riccia, insalata gentile

PIADINE

le farine nobili utilizzate donano all’impasto delle nostre piadine fragranza e leggerezza senza rinunciare a gusto e constitenza

CLASSICA

7,50€

prosciutto crudo, rucola, squacquerone, salsa rosa a parte

VEGETARIANA

7,50€

con asparagi, bietina e broccoli, datterini semidry, verdure di stagione, lattuga e morlacco, salsa rosa a parte

COTTO E ASPARAGI

8,50€

cotto affumicato, squacquerone, asparagi verdi, insalata gentile, salsa aioli , salsa rosa a parte

GAMBERI E AVOCADO

10,00€

gamberi in tempura, avocado a fette, stracciatella, zucchine marinate alla menta, rucola, salsa rosa a parte

HELMUT

8,00€

pancetta al pepe, rucola , peperoni grigliati, fonduta di cheddar alle erbe, ricotta affumicata e salsa rosa a parte

CRISPY CHICKEN

8,50€

Bocconcini di pollo fritto impanati nei fiocchi d'avena e semi di canapa, guaamole, pomodoro, lattuga, bacon, dressing alle erbe, salsa rosa a parte

ANGOLO BAMBINI

Per soddisfare anche i nostri piccoli clienti

BASTONCINI DI MERLUZZO

8,50€

impanati e fritti, serviti con patatine fritte e maionese alle erbe

PANINO COTOLETTA

8,50€

cotoletta di petto di pollo, pane, lattuga, pomodoro, maionese, patatine fritte